Bean Cakes
Diese leckeren Bohnenkuchen sind eine aromatische und gesunde Alternative zu traditionellen frittierten Snacks. Sie sind knusprig von außen und weich im Inneren und eignen sich hervorragend als Fingerfood oder Snack für jede Gelegenheit.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Gabel | Pfanne | Bradpfanne | Löffel | Kochlöffel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Schwarze Bohnen, gekocht | 400g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehe, gepresst | 2 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Mehl | 100g |
| Backpulver | 1 TL |
| Kümmel, gemahlen | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Öl zum Frittieren | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die gekochten schwarzen Bohnen in eine große Schüssel geben und mit einer Gabel grob zerdrücken. Sie sollten noch einige Stücke für die Textur lassen.
- Die gehackte Zwiebel, gepressten Knoblauch, gewürfelte Paprika, Mehl, Backpulver, gemahlenen Kümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zu den Bohnen hinzufügen. Alles gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Die Mischung in 10-12 gleich große Portionen teilen und kleine Patties formen.
- In einer Pfanne genügend Öl erhitzen, sodass die Patties schwimmen können. Die Patties vorsichtig ins heiße Öl geben und 3-4 Minuten goldbraun frittieren.
- Die fertigen Bean Cakes auf einem Küchentuch abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Bohnenkuchen warm mit einer Beilage aus Salsa oder Joghurt für einen erfrischenden Dip. Sie sind auch großartig in Wraps oder als Teil einer Antipasti-Platte.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können die Bohnenkuchen im Ofen bei 200 °C ca. 15-20 Minuten backen, um sie gesünder zuzubereiten.
- Fügen Sie frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie für zusätzliches Aroma hinzu.
- Die Patties können im Voraus zubereitet und eingefroren werden. Vor dem Servieren einfach wieder aufwärmen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Bohnenkuchen ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Küchenkenntnisse. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da Bohnen und Gemüse preiswert erhältlich sind.