BBQ Ribs – Zart gegrillte Schweinerippchen in würziger Barbecue-Sauce.
Diese BBQ Ribs sind perfekt für Grillliebhaber. Die Rippchen werden geduldig mariniert und anschließend gegrillt, bis sie zart und geschmackvoll sind. Die Kombination aus Rub und hausgemachter Barbecue-Sauce sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Gesamt: 3 Stunden 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 3 Stunden
Grill | Grillzange | Schüssel | Pinsel | Alufolie
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinerippchen | 1,5 kg |
| Olivenöl | 2 EL |
| Paprikapulver | 1 EL |
| Knoblauchpulver | 1 TL |
| Zwiebelpulver | 1 TL |
| Zucker | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | 1 TL |
| Chilipulver | 1 TL |
| Barbecue-Sauce | 200 ml |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Schweinerippchen gründlich abwaschen und trocken tupfen. In einer Schüssel das Olivenöl mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Zucker, Salz, Pfeffer und Chilipulver vermengen.
- Die Rippchen großzügig mit der Gewürzmischung einreiben und mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen.
- Den Grill auf mittlere Hitze (ca. 180 °C) vorheizen. Die marinierten Rippchen auf den Grill legen.
- Die Rippchen über indirekter Hitze ca. 2,5 bis 3 Stunden grillen, dabei regelmäßig mit der Barbecue-Sauce bestreichen, um eine leckere Glasur zu erhalten.
- Nach der Garzeit die Rippchen vom Grill nehmen und in Alufolie wickeln. 10 Minuten ruhen lassen, vor dem Servieren in Stücke schneiden und mit weiterer Barbecue-Sauce servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die BBQ Ribs mit Coleslaw und Maisbrot. Eine extra Schüssel Barbecue-Sauce zum Dippen sorgt für zusätzlichen Geschmack.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir futuro – Dessertteller 4-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für noch mehr Geschmack können Sie die Rippchen vor dem Grillen im Smoker zubereiten.
- Die BBQ Sauce kann leicht variiert werden, indem Sie zusätzliche Gewürze hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der BBQ Ribs erfordert etwas Zeit und Geduld, ist aber mit der richtigen Anleitung für jeden umsetzbar.
Kosten
Die Preise für die Zutaten variieren, aber die Rippchen sind erschwinglich und die meisten Gewürze hat man oft bereits zu Hause.