BBQ Pork Pastries
Diese BBQ Pork Pastries sind leckere kleine Teigtaschen, gefüllt mit würzigem Schweinefleisch, das in BBQ-Sauce mariniert ist. Ideal als Fingerfood für Partys oder als herzhaftes Snack-Gericht. Knusprig außen und saftig innen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Backblech | Pfanne | Schüssel | Nudelholz | Pinsel | Teigrad
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Blätterteig, kühl | 250g |
| Schweinehackfleisch | 300g |
| BBQ-Sauce | 100ml |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Ei, verquirlt | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
- Das Schweinehackfleisch hinzugeben und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Gut durchbraten, bis das Fleisch gar ist. BBQ-Sauce unterrühren und kurz köcheln lassen.
- Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche etwa 3 mm dick ausrollen. In Quadrate (ca. 10×10 cm) schneiden.
- Ein Esslöffel der Fleischmischung in die Mitte jedes Teigquadrates geben und die Ränder mit verquirltem Ei bestreichen.
- Die Teigquadrate zusammenklappen und die Ränder mit einer Gabel gut andrücken, um sie zu verschließen.
- Die gefüllten Teigtaschen auf das Backblech legen und mit dem Pinsel mit verquirltem Ei bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten goldbraun backen. Optional: 5 Minuten länger backen für extra Knusprigkeit.
Serviervorschläge
Warm servieren, idealerweise mit zusätzlicher BBQ-Sauce zum Dippen. Ein frischer Salat passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie Jalapeños in die Füllung geben.
- Diese Teigtaschen lassen sich gut vorbereiten und nach dem Füllen einfrieren.
- Beachten Sie, dass Sie die BBQ-Sauce nach Ihrem Geschmack anpassen können.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept erfordert etwas Geschick im Umgang mit Blätterteig, ist jedoch einfach nachzuvollziehen.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die Hauptzutaten leicht erhältlich und nicht teuer sind.