Bayrischer Wurstsalat
Der Bayerische Wurstsalat ist ein klassisches bayerisches Gericht, das sich ideal als erfrischende Vorspeise oder leichtes Hauptgericht eignet. Mit einer köstlichen Mischung aus verschiedenen Wurstsorten, Zwiebeln und einer würzigen Essigdressing vereint dieses Gericht den herzhaften Geschmack Bayerns an jedem Tisch.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Esslöffel | Küchenreibe
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Wurst, gemischt (z.B. Lyoner, Salami, Debrezeiner) | 300g |
| Zwiebeln, rot | 1 St. |
| Pickles, klein | 100g |
| Essig, klar | 3 EL |
| Öl (Sonnenblumen oder Raps) | 3 EL |
| Senf, süß oder scharf | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Petersilie, frisch gehackt | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Wurst in dünne Scheiben oder Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Zu der Wurst in die Schüssel geben.
- Die Pickles ebenfalls klein schneiden und zur Wurst-Zwiebel-Mischung hinzufügen.
- In einer separaten Schüssel Essig, Öl, Senf, Salz und Pfeffer gut vermischen, um das Dressing herzustellen.
- Das Dressing über die Wurstsalat-Mischung gießen und alles gut vermengen, damit die Wurststücke gleichmäßig bedeckt sind.
- Den Salat für mindestens 10 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.
- Vor dem Servieren mit frischer, gehackter Petersilie garnieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Wurstsalat auf einem schönen Teller, zusammen mit frischem Brot oder Brezeln. Er passt hervorragend zu einem kalten Bier oder als Beilage zu Grillgerichten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Schärfe können Sie etwas Pfefferschoten oder Chili hinzufügen.
- Der Salat lässt sich auch gut am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
- Für eine vegetarische Variante können Sie die Wurst durch vegane Alternativen ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des bayerischen Wurstsalats ist schnell und unkompliziert, sodass er auch für Kochanfänger geeignet ist.
Kosten
Die Zutaten für den Wurstsalat sind erschwinglich und leicht erhältlich, was ihn zu einem kostengünstigen Gericht macht.