Bayrischer Frühstücksleberkäse mit Ei
Dieser bayerische Frühstücksleberkäse ist eine herzhafte Spezialität, die perfekt für ein deftiges Frühstück oder Brunch geeignet ist. Serviert mit einem Spiegelei, wird der Frühstücksleberkäse zu einem wahren Genuss, der sowohl sättigt als auch schmeckt.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Spatel | Teller | Schneidebrett
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 28 g
Zutaten (1 Portion)
| Frühstücksleberkäse | 4 Scheiben |
| Eier | 4 St. |
| Butter | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Frische Petersilie | Zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Die Pfanne auf mittlere Hitze erwärmen und die Butter hinzufügen. Sobald die Butter geschmolzen ist, die Scheiben des Frühstücksleberkäses in die Pfanne legen.
- Die Scheiben auf jeder Seite 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Während der Leberkäse brät, in einer separaten kleinen Pfanne die Eier vorsichtig aufschlagen, ohne das Eigelb zu zerbrechen. Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
- Die Eier in die Pfanne geben und je nach Vorliebe 2-4 Minuten backen, bis das Eiweiß fest ist und das Eigelb nach Wunsch bleibt.
- Den gebratenen Frühstücksleberkäse auf einem Teller anrichten, die Spiegeleier darauflegen und mit frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Frühstücksleberkäse mit frischem Bauernbrot und Senf oder Ketchup. Ein beiger Spinat- oder Blattsalat passt ebenfalls gut dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie den Leberkäse mit Zwiebeln oder Paprika anbraten.
- Die Eier können nach Belieben auch pochiert werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Gericht ist leicht zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Jeder kann es problemlos nachmachen.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.