Bayrische Currywurst mit Brezen und Pommes
Die Bayrische Currywurst ist eine köstliche Variante der beliebten Wurst, die mit einer würzigen Currysauce serviert wird. Dazu gibt es frisch gebackene Brezen und knusprige Pommes – ein echtes bayerisches Fast Food für jeden Anlass!
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Grillpfanne | Topf | Schneidebrett | Messer | Backblech | Fritteuse oder Topf zum Frittieren
Kaloriengehalt 650 kcal | Kohlenhydrate 70 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 35 g
Zutaten (1 Portion)
| Bratwürste | 4 St. |
| Ketchup | 200 ml |
| Currypulver | 2 EL |
| Schalotten | 2 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Pommes frites | 500 g |
| Brezenteig (fertig oder selbstgemacht) | 4 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Schalenfrüchte, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Brezen auf ein Backblech legen und nach Packungsanweisung backen.
- In einer Grillpfanne etwas Olivenöl erhitzen. Die Bratwürste darin von allen Seiten goldbraun braten.
- Während die Würste braten, Schalotten und Paprika klein schneiden. In einem Topf etwas Olivenöl erhitzen und die Schalotten darin glasig anbraten. Die Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
- Ketchup und Currypulver zu den Schalotten und Paprika geben und gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Pommes frites nach Packungsanweisung frittieren.
- Die gegrillten Würste auf Tellern anrichten, großzügig mit der Currysauce überziehen und zusammen mit den Brezen und Pommes servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Currywurst mit frischem Ketchup und streuen Sie zusätzlich etwas Currypulver darüber. Die Brezen passen perfekt dazu und die Pommes runden das Gericht ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Sauce können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Pommes lassen sich auch im Airfryer zubereiten für eine gesündere Variante.
- Zur Dekoration können Sie frischen Koriander verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und schnell, ideal für ein schnelles Abendessen oder einen Snack im Kreise der Familie.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da Bratwürste und die übrigen Zutaten relativ günstig erhältlich sind.