Bayerisches Obatzda
Obatzda ist eine traditionelle bayerische Käsespeise, die ideal als Brotaufstrich oder zu Brezeln serviert wird. Sie zeichnet sich durch ihren würzigen Geschmack und die cremige Konsistenz aus, die durch die Kombination von verschiedenen Käsesorten und Gewürzen entsteht.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Gabel | Messer | Brett | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 6 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Camembert | 200g |
| Frischkäse | 100g |
| Butter | 50g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Paprikapulver, süß | 1 TL |
| Kümmel, gemahlen | 1/2 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frisch gehackte Petersilie | 1 EL |
| Brezel oder Bauernbrot, zum Servieren | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Camembert in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
- Die Butter und den Frischkäse hinzufügen und mit einer Gabel gut vermengen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Die fein gehackte Zwiebel sowie Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer dazugeben.
- Alles gründlich vermischen, bis die Zutaten gut miteinander verbunden sind.
- Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und nach Geschmack nachwürzen.
- Den Obatzda auf einem Teller anrichten und mit Brezeln oder Bauernbrot servieren.
Serviervorschläge
Obatzda passt hervorragend zu frischen Brezeln oder einem rustikalen Bauernbrot. Servieren Sie dazu ein kühles Bier für das perfekte bayerische Erlebnis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Variante können Sie etwas Chili oder Pfefferoncini hinzufügen.
- Obatzda lässt sich auch gut im Kühlschrank aufbewahren und bleibt darin einige Tage frisch.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und schnell, ideal für Anfänger. Die Zutaten werden lediglich vermischt, was das Rezept unkompliziert macht.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten leicht erhältlich und günstig sind.