Bayerischer Radi (Rettichsalat) mit Salz
Ein erfrischender bayerischer Radi-Salat, der mit rettich, Salz und optionalen Kräutern zubereitet wird. Perfekt als Beilage zu Fleischgerichten oder einfach als Snack für zwischendurch.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schneidebrett | Küchenmesser | Schüssel | Reibe | Löffel
Kaloriengehalt 50 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 4 g
Zutaten (1 Portion)
| Rettich, frisch | 500g |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Pflanzenöl | 3 EL |
| Frische Kräuter (z.B. Petersilie) | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den frischen Rettich gründlich waschen und schälen.
- Mit einer Reibe oder dem Küchenmesser den Rettich in feine Streifen oder Würfel schneiden.
- In einer großen Schüssel den geschnittenen Rettich mit Salz und Pfeffer bestreuen und gut vermischen. Ca. 5–10 Minuten ziehen lassen, damit das Salz das Wasser zieht.
- Zitronensaft und Pflanzenöl hinzugeben und alles gut vermengen.
- Optional: Frische Kräuter nach Geschmack hinzufügen.
- Den Salat auf einen Teller anrichten und sofort servieren.
Serviervorschläge
Der bayerische Radi-Salat eignet sich hervorragend als Beilage zu Bratwürsten, Schnitzel oder einfach als erfrischender Snack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können den Salat mit etwas Joghurt anreichern, um eine cremigere Textur zu erhalten.
- Für mehr Farbe können Sie auch roten Rettich verwenden.
- Der Salat lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und sollte jedoch innerhalb von 2 Tagen verzehrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Bayerischen Radi ist einfach und schnell, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind niedrig, da Rettich und die weiteren Zutaten kostengünstig erhältlich sind.