Bayerischer Obatzda
Obatzda ist eine köstliche bayerische Käsespezialität, die perfekt zu Brezeln oder als Aufstrich auf Brot geeignet ist. Mit dem kräftigen Aroma von Camembert und einer feinen Gewürznote ist dieser Brotaufstrich ein Muss bei zünftigen Biergartenbesuchen und geselligen Runden.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Gabel | Messer | Brett | Löffel
Kaloriengehalt 230 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Camembert (weich) | 200g |
| Frischkäse | 100g |
| Butter | 50g |
| Zwiebel (fein gehackt) | 1 St. |
| Paprikapulver (edelsüß) | 1 TL |
| Kümmel (ganz oder gemahlen) | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen) | Prise |
| Schnittlauch (frisch, gehackt) | 2 EL |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Den Camembert, Frischkäse und Butter in eine Schüssel geben und mit einer Gabel gut zerdrücken, bis eine cremige Masse entsteht.
- Die fein gehackte Zwiebel unter die Käsemischung heben und gut vermengen.
- Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut verrühren, bis die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
- Zum Schluss den gehackten Schnittlauch unterheben und den Obatzda abschmecken.
- Den Obatzda in eine Schüssel umfüllen und kurz im Kühlschrank durchziehen lassen, bevor er serviert wird.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Obatzda mit frischen Brezeln oder kräftigem Bauernbrot. Ein paar Radieschen und ein Bier runden das Gericht perfekt ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen extra Geschmack können Sie den Obatzda mit etwas Bier verfeinern.
- Der Obatzda kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Je nach Vorliebe kann der Obatzda auch mit Knoblauch oder anderen Kräutern verfeinert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Obatzda ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Die Schritte sind unkompliziert und schnell umzusetzen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, insbesondere wenn man die Käsesorten in größeren Packungen kauft.