Bayerischer Apfelkuchen mit Mandeln

1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Springform einfetten und mit Backpapier auslegen.
2. Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zimt und einem Esslöffel Zucker vermengen und stehen lassen.
3. In einer Rührschüssel die Butter mit dem Zucker cremig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut vermischen.
4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Diese Mischung nach und nach unter die Butter-Ei-Masse rühren.
5. Die gehackten Mandeln unter den Teig heben. Einen Teil des Teiges in die vorbereitete Springform geben und gleichmäßig verteilen.
6. Die Apfelstücke gleichmäßig auf dem Teig verteilen und mit dem restlichen Teig bedecken.
7. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 50 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
8. Den Apfelkuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Der Apfelkuchen kann warm oder kalt serviert werden. Ideal mit einer Kugel Vanilleeis oder Sahne.

• Optional: Für extra Geschmack können Sie Rosinen oder ein wenig Rum zu den Äpfeln hinzufügen.
• Der Kuchen lässt sich gut einfrieren und kann nach Bedarf aufgetaut werden.
• Stellen Sie sicher, dass die Äpfel säuerlich sind, um einen guten Kontrast zur Süße des Kuchens zu schaffen.

Das Rezept ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse, ideal für Anfänger und Familie.

Die Kosten für die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, ideal für die gesamte Familie.