Bayerische Spaghetti Bolognese mit Leberkäse
Dieses Rezept verbindet die italienische Pasta-Tradition mit bayerischen Aromen. Die Spaghetti Bolognese wird mit herzhaftem Leberkäse verfeinert und sorgt für ein besonders deftiges und schmackhaftes Gericht.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Pfanne | Holzlöffel | Kochlöffel | Siebschüssel
Kaloriengehalt 520 kcal | Kohlenhydrate 60 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Spaghetti | 400g |
| Leberkäse | 300g |
| Zwiebel | 1 Stk. |
| Knoblauchzehen | 2 Stk. |
| Tomaten, gehackt | 400g (aus der Dose) |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Kümmel | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Basilikum, frisch | einige Blätter |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Bringen Sie in einem großen Topf ausreichend Salzwasser zum Kochen und kochen Sie die Spaghetti gemäß der Packungsanweisung al dente.
- Während die Pasta kocht, die Zwiebel fein würfeln und den Knoblauch hacken. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz mit.
- Den Leberkäse in kleine Würfel schneiden und in die Pfanne geben. Braten Sie den Leberkäse an, bis er leicht gebräunt ist.
- Fügen Sie die gehackten Tomaten aus der Dose und das Tomatenmark hinzu. Gut umrühren und mit Kümmel, Salz und Pfeffer abschmecken. Lassen Sie die Sauce für etwa 15 Minuten köcheln.
- Die Spaghetti abgießen und zur Sauce in die Pfanne geben. Gut vermischen, bis die Spaghetti gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
- Mit frischem Basilikum garnieren und heiß servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Spaghetti Bolognese mit einem frischen Salat und geriebenem Parmesan.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie eine Prise italienische Kräuter hinzufügen.
- Die Bolognese-Sauce lässt sich hervorragend vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Bolognese ist unkompliziert und benötigt keine speziellen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Zutaten sind leicht erhältlich und relativ kostengünstig.