Bayerische Obatzda-Burger
Dieser Bayerische Obatzda-Burger kombiniert das Beste der traditionellen bayerischen Küche mit einem modernen Burger-Format. Der cremige Obatzda-Käse wird mit frischen Kräutern und Gewürzen verfeinert und zwischen zwei knusprigen Brötchen serviert. Ein Genuss für Käseliebhaber und Burger-Fans!
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Gabel | Küchenmesser | Brett | Pfanne | Spachtel
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 14 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Käse (Camembert oder Brie) | 200g |
| Frischkäse | 100g |
| Butter | 50g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Kümmel, gemahlen | 1/2 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Frische Gartenkräuter (Schnittlauch, Petersilie) | 2 EL |
| Burgerbrötchen | 4 St. |
| Salatblätter | 4 St. |
| Tomaten, in Scheiben | 2 St. |
| Senf | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Camembert oder Brie in kleine Stücke schneiden und zusammen mit Frischkäse und Butter in eine Schüssel geben.
- Die Zwiebel fein hacken und zu den Käsestücken hinzufügen.
- Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer dazugeben und alles mit einer Gabel gut vermengen, bis eine cremige Masse entsteht. Optional: für mehr Würze einen Schuss Bier hinzufügen.
- Frische Kräuter unter die Käsemasse mischen.
- Eine Pfanne erhitzen und die Burgerbrötchen leicht rösten, bis sie goldbraun sind.
- Auf die unteren Brötchenhälften je einen Esslöffel des Obatzda auftragen, mit Salatblättern und Tomatenscheiben belegen.
- Die obere Brötchenhälfte daraufsetzen und leicht andrücken. Nach Belieben mit Senf verfeinern.
- Die Burger in der Pfanne bei mittlerer Hitze für weitere 2–3 Minuten braten, um die Brötchen warm und knusprig zu halten.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Burger mit Kartoffelchips oder einem frischen Salat. Ein kühles Bier passt perfekt dazu!
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante kann der Käse durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
- Die Burger können auch auf dem Grill zubereitet werden.
- Servieren Sie sie mit einer selbstgemachten Knoblauchmayonnaise für zusätzlichen Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Obatzda-Burger ist unkompliziert und schnell. Ideal für einen entspannten Abend mit Familie oder Freunden.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und hängen von der Käsequalität ab.