Bayerische Fischpflanzerl
Diese bayerischen Fischpflanzerl sind eine köstliche Variation klassischer Fischgerichte. Sie werden aus frischem Fischfilet, gewürzt mit aromatischen Kräutern und Gewürzen, zubereitet und sind die perfekte Beilage zu einem Salat oder als Hauptgericht mit einer leckeren Sauce.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Schüssel | Küchenmaschine | Löffel | Schnellkochtopf oder Kochtopf
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilet (z.B. Kabeljau oder Forelle) | 500g |
| Zwiebel | 1 St. |
| Ei | 1 St. |
| Semmelbrösel | 100g |
| Petersilie, frisch | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Öl, zum Braten | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Fisch, Gluten, Eier
Zubereitung
- Fischfilet gründlich abspülen und trocken tupfen. In kleine Stücke schneiden und in einer Küchenmaschine zerkleinern.
- Zwiebel fein hacken und zu dem zerkleinerten Fisch geben. Ei, Semmelbrösel, Petersilie, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alle Zutaten gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Mit den Händen kleine Plätzchen aus der Fischmasse formen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Fischpflanzerl bei mittlerer Hitze ca. 3-4 Minuten pro Seite goldbraun braten.
- Fischpflanzerl auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Fischpflanzerl mit einem frischen Salat und einer Zitronen-Dill-Sauce. Sie eignen sich auch perfekt als Fingerfood für Partys oder als kleiner Snack.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Caldera – Kombiservice 8-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie etwas Knoblauch in die Masse geben.
- Die Fischpflanzerl lassen sich auch gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
- Optional: Für eine extra knusprige Kruste die Pflanzerl vor dem Braten in Semmelbröseln wenden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Fischpflanzerl ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Mit frischen Zutaten gelingt es Ihnen bestimmt!
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und sehr erschwinglich, erhältlich in jedem Lebensmittelgeschäft.