Baumkuchen mit Zuckerglasur

1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Springform einfetten und mit Mehl bestäuben.
2. Die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eier nach und nach hinzufügen und gut verrühren.
3. In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und der Zitronenschale vermischen und abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Zucker-Ei-Mischung rühren.
4. Etwa ein Drittel des Teigs in die Springform füllen und gleichmäßig verteilen. Im Ofen ca. 10 Minuten backen, bis der Boden leicht goldbraun ist.
5. Den Kuchen vorsichtig aus dem Ofen nehmen und mit einem Holzspieß durchstechen. Diese Schichten wiederholen, indem man nach jeder Schicht wieder etwas Teig hinzufügt und jeweils backt, bis der gesamte Teig verwendet ist.
6. Den fertigen Kuchen abkühlen lassen und anschließend die Zuckerglasur gleichmäßig darauf verteilen. Gut trocknen lassen, bevor er serviert wird.

Servieren Sie den Baumkuchen in dünnen Scheiben, idealerweise zusammen mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Dekorieren Sie mit frischen Früchten oder Schokoladensauce für einen besonderen Touch.

• Für eine schokoladige Variante können Sie die Zuckerglasur mit Schokolade mischen.
• Der Kuchen schmeckt auch sehr gut, wenn man ihn einen Tag vorher zubereitet und durchziehen lässt.
• Ideal zum Verschenken in einer schönen Box.

Die Zubereitung des Baumkuchens erfordert Geduld und eine präzise Schichtung, ist aber mit dieser Anleitung gut machbar.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat und sorgen für ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Die meisten Zutaten sind gängig und im Supermarkt erhältlich.