Bauernsalat schwäbisch
Ein traditioneller schwäbischer Bauernsalat, der frisch und herzhaft ist. Mit knackigem Gemüse, einem erfrischenden Dressing und deftigem Speck ist dieser Salat eine perfekte Beilage oder leichte Hauptspeise.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Messer | Schneidebrett | Salatschüssel | Rührschüssel | Löffel
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 16 g
Zutaten (1 Portion)
| Tomaten, reif | 4 St. |
| Gurke | 1 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Feta-Käse | 150 g |
| Schalotten, klein | 2 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Essig, Balsamico | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Kräuter, frisch (z.B. Petersilie) | 1 Bund |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und in Würfel schneiden.
- Gurke schälen (optional) und in Scheiben schneiden.
- Die Paprika entkernen, waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Zwiebel und Schalotten schälen und in feine Ringe schneiden.
- In einer Salatschüssel alle geschnittenen Zutaten zusammengeben.
- In einer separaten Rührschüssel das Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Das Dressing über den Salat gießen und alles vorsichtig vermengen.
- Den Feta-Käse zerbröseln und über den Salat streuen.
- Zum Schluss die frischen Kräuter grob hacken und darüber streuen. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Bauernsalat als Beilage zu Grillgerichten oder als leichte Hauptspeise mit frischem Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Der Salat schmeckt noch besser, wenn Sie ihn einige Minuten ziehen lassen.
- Für einen zusätzlichen Crunch können Sie geröstete Nüsse hinzufügen.
- Variation: Fügen Sie Oliven oder Radieschen hinzu, um den Geschmack zu verändern.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches Rezept, das schnell zubereitet ist und wenig Aufwand erfordert.
Kosten
Die Kosten sind gering und hängen hauptsächlich von den Gemüsesorten und dem Feta-Käse ab.