Bauernfrühstück mit Rentierwurst

1. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem großen Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind (ca. 10-15 Minuten).
2. In der Zwischenzeit die Rentierwurst in Scheiben schneiden und die Zwiebel würfeln. Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anbraten, bis sie goldbraun ist.
3. Die Rentierwurst zu den Zwiebeln geben und für etwa 5 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt ist.
4. Die gekochten Kartoffeln abgießen und in die Pfanne mit der Wurst und Zwiebel geben. Alles gut vermengen und einige Minuten braten, bis die Kartoffeln leicht knusprig werden.
5. In einer Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Eimischung über die Kartoffel-Wurst-Mischung gießen und bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten braten, bis die Eier gestockt sind. Gelegentlich die Mischung vorsichtig umrühren.
6. Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren. Guten Appetit!

Servieren Sie das Bauernfrühstück mit frischem Brot und einem gemischten Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.

• Für einen extra würzigen Kick können Sie etwas Chili hinzufügen.
• Das Gericht eignet sich hervorragend als Frühstücksreste und lässt sich problemlos aufwärmen.
• Verwenden Sie für mehr Geschmack frische Kräuter wie Schnittlauch oder Dill.

Das Bauernfrühstück ist unkompliziert zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse, ideal für Kochanfänger.

Die Zutaten sind preiswert und leicht in jedem Supermarkt erhältlich.