Bat Soup (Fledermaussuppe)
Fledermaussuppe ist ein traditionelles Gericht aus verschiedenen asiatischen Kulturen, das oft bei besonderen Anlässen serviert wird. Die Suppe wird aus frischen Fledermäusen zubereitet und kombiniert anspruchsvolle Aromen und Gewürze, um ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis zu bieten.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Kochtopf | Schneidebrett | Messer | Löffel | Schüssel
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Fledermaus, frisch | 1 St. |
| Hühnerbrühe | 1 L |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Ingwer, frisch, gehackt | 10g |
| Frischer Koriander | 10g |
| Sojasauce | 2 EL |
| Limettensaft | 1 EL |
| Chilis, frisch, in Ringe | 1 St. |
| Pfeffer, frisch | Prise |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Die Fledermaus gründlich reinigen und in Stücke schneiden. Wahrscheinlich ist es auch wichtig, vorher den Kopf zu entfernen.
- In einem großen Kochtopf die Hühnerbrühe zum Kochen bringen und die gewürfelte Zwiebel, gehackten Knoblauch und Ingwer hinzufügen.
- Die Fledermausstücke in die Brühe geben und etwa 30 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie zart sind.
- Sojasauce, Limettensaft, frischen Koriander, Pfeffer und Salz hinzufügen und alles gut umrühren.
- Die Suppe in Schalen anrichten und mit frischen Chilis garnieren. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Suppe warm mit frischen Kräutern und Limettenspalten.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Allegra – Kaffeeservice 18-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Suppe kann durch Zugabe von weiteren Gewürzen wie Zimt oder Sternanis verfeinert werden.
- Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Das Zubereiten von Fledermaussuppe kann aufgrund des Umgangs mit speziellen Zutaten und Techniken als schwierig angesehen werden.
Kosten
Die Kosten können je nach Verfügbarkeit der Zutaten variieren, insbesondere die Fledermaus.