Basbousa: Grießkuchen mit Sirup

1. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
2. In einer großen Schüssel den feinen Grieß, Joghurt, Zucker, Eier, Backpulver und die geschmolzene Butter gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
3. Den Teig in die vorbereitete Auflaufform gießen und die gehobelten Mandeln gleichmäßig darauf verteilen.
4. Im vorgeheizten Ofen für ca. 30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun und durchgebacken ist.
5. Während der Kuchen backt, die Zuckersirup zubereiten. Dazu Wasser und Zucker in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Den Zitronensaft hinzufügen und für 5-10 Minuten köcheln lassen, bis der Sirup leicht eindickt.
6. Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und sofort mit dem Zuckersirup übergießen. Den Kuchen etwas abkühlen lassen, damit er den Sirup aufnehmen kann.
7. In Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!

Servieren Sie Basbousa warm oder bei Zimmertemperatur. Es eignet sich hervorragend als Nachspeise nach einem orientalischen Essen oder einfach zum Kaffee oder Tee.

• Für einen besonderen Geschmack können Sie eine Prise Kokosraspeln in den Teig geben.
• Achten Sie darauf, den Kuchen noch heiß mit dem Sirup zu übergießen, damit er den Sirup gut aufnehmen kann.

Basbousa ist sehr einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten. Ideal für Kochanfänger.

Die Zutaten für diesen Kuchen sind preiswert und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.