Barley Water
Gerstenwasser ist ein erfrischendes und gesundes Getränk, das aus gekochter Gerste zubereitet wird. Es ist reich an Nährstoffen und ideal zur Unterstützung der Hydratation. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und bietet einen milden, leicht süßlichen Geschmack. Perfekt für heiße Tage oder als gesundes Getränk nach dem Training.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Siebe | Flasche oder Krug
Kaloriengehalt 80 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Gerste, ungeschält | 100g |
| Wasser | 1,5L |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Honig oder Agavendicksaft | nach Geschmack |
| Minze, frisch | einige Blätter |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die ungeschälte Gerste gründlich abspülen und in einem großen Topf mit 1,5 Litern Wasser zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und die Gerste etwa 30 Minuten lang bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie weich ist.
- Nach der Kochzeit die Gerste in ein Sieb abgießen und das Kochwasser auffangen.
- Das aufgefangene Wasser in einen Krug oder eine Flasche geben und abkühlen lassen.
- Wenn das Gerstenwasser auf Zimmertemperatur abgekühlt ist, Zitronensaft und nach Geschmack Honig oder Agavendicksaft hinzufügen.
- Das Getränk gut umrühren und in Gläsern mit frischer Minze servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Gerstenwasser kühl mit Eiswürfeln und frischen Minzblättern. Es eignet sich hervorragend als erfrischendes Getränk an heißen Tagen oder als Durstlöscher nach dem Sport.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie fruchtige Zitrusfrüchte wie Limetten oder Orangen hinzufügen.
- Gerstenwasser kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Die Zugabe von Chiasamen kann den Nährwert erhöhen und eine interessante Textur verleihen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Gerstenwasser ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Es ist schnell zuzubereiten und ideal für alle.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich. Die Kosten sind vor allem von der Region abhängig.