Barbecue Ribs
Diese Barbecue Ribs sind ein Muss für Grillliebhaber. Mit einer würzigen Marinade und einer rauchigen Sauce sind sie perfekt für jede Grillparty. Die Rippchen sind außen knusprig und innen zart und saftig.
Gesamt: 3 Stunden 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 3 Stunden
Grill | Grillzange | Pinsel | Alufolie | Schüssel | Messer | Brett
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinerippchen | 1 kg |
| Olivenöl | 2 EL |
| Paprikapulver | 2 EL |
| Knoblauchpulver | 1 EL |
| Zwiebelpulver | 1 EL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | 1 TL |
| Barbecue-Sauce | 250 ml |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Rippchen gründlich abspülen und trockentupfen. In einer Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermischen, um eine Marinade zu erstellen.
- Die Marinade gleichmäßig auf den Rippchen verteilen und mindestens 1 Stunde (am besten über Nacht) im Kühlschrank ziehen lassen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die marinierten Rippchen auf den Grill legen und für ca. 2 bis 2,5 Stunden grillen. Zwischendurch wenden und bei Bedarf mit zusätzlicher Marinade oder Barbecue-Sauce bepinseln.
- Die Rippchen gegen Ende der Grillzeit großzügig mit Barbecue-Sauce bestreichen und noch einmal für 10-15 Minuten grillen, bis die Sauce leicht karamellisiert ist.
- Von der Hitze nehmen, kurz ruhen lassen und in Portionen schneiden. Servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Die Rippchen passen hervorragend zu coleslaw, Maisbrot und einem kalten Bier. Servieren Sie die Barbecue-Sauce zum Dippen.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Longchamp Eclat – Sektkelch 6-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können die Rippchen über Nacht mariniert werden.
- Bei Bedarf die Rippchen auch im Backofen bei 150 °C garen und anschließend grillen.
- Die Ribbchen lassen sich gut vorbereiten und sind auch kalt lecker.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Barbecue Ribs erfordert etwas Geduld beim Grillen, ist jedoch für jeden Grillfan gut machbar.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind portabel; Rippchen und Marinade sind zu moderaten Preisen erhältlich.