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    Barbecue Eggplant

    Dieses köstliche Barbecue-Eggplant-Rezept bringt die Aromen des Sommers auf den Grill! Die Auberginen werden mariniert, dann gegrillt, bis sie weich und rauchig sind, und sorgen für ein perfektes vegetarisches Hauptgericht oder eine Beilage.

    Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
    Grill | Schüssel | Pinsel | Schneidebrett | Messer
    Kaloriengehalt 130 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 11 g
    Barbecue Eggplant

    Zutaten (1 Portion)

    Aubergine2 St.
    Olivenöl4 EL
    Sojasauce2 EL
    Knoblauch, gehackt2 Zehen
    Honig1 EL
    Paprikapulver, geräuchert1 TL
    Salznach Geschmack
    Pfeffernach Geschmack
    Frische Petersilie, gehacktzur Garnierung
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Aubergine waschen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
    2. In einer Schüssel Olivenöl, Sojasauce, gehackten Knoblauch, Honig, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. Die Auberginenscheiben in die Marinade legen und gut wenden, damit sie gleichmäßig bedeckt sind. 15 Minuten marinieren lassen.
    3. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die marinierten Auberginenscheiben auf den Grill legen und 3–4 Minuten pro Seite grillen, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
    4. Die gegrillten Auberginen auf einen Teller geben und mit frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie das gegrillte Auberginen mit einem frischen Salat oder als Beilage zu Gegrilltem.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für extra Geschmack können Sie etwas Zitronensaft über die Auberginen träufeln.
    • Die gegrillten Auberginen eignen sich auch hervorragend als Sandwichfüllung.
    • Übrig gebliebene Marinade kann für andere Grillgemüse verwendet werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist sehr einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für Grillanfänger.

    Kosten

    Die Kosten sind gering, da die Zutaten einfach und günstig erhältlich sind.