Bap – Koreanischer Reis
Bap ist eine traditionelle koreanische Reiszubereitung, die oft als Beilage zu verschiedenen Gerichten serviert wird. Er wird durch Dämpfen von kurz- oder mittelkörnigem Reis zubereitet und zeichnet sich durch seine klebrige Textur aus, die die Aromen anderer Gerichte wunderbar aufnimmt.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Reiskocher | Messbecher | Schüssel | Sieb | Löffel
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 44 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 1 g
Zutaten (1 Portion)
| Reis, idealerweise kurz- oder mittelkörnig | 2 Tassen |
| Wasser | 2 1/2 Tassen |
| Salz | 1 TL |
| Sesamöl | 1 EL (optional) |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Reis gründlich in kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist. Dies entfernt überschüssige Stärke.
- Den gewaschenen Reis in eine Schüssel geben und mit Wasser bedecken. Mindestens 30 Minuten lang einweichen lassen, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.
- Nach dem Einweichen den Reis abgießen und in den Reiskocher geben. Fügen Sie die 2 1/2 Tassen Wasser und 1 TL Salz hinzu.
- Den Reiskocher einschalten und den Reis gemäß den Anweisungen des Geräts garen, bis er die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
- Nach dem Garen den Reis im Reiskocher 10 Minuten ruhen lassen, bevor er serviert wird. Optional können Sie vor dem Servieren 1 EL Sesamöl hinzufügen und gut vermengen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Bap zusammen mit verschiedenen koreanischen Gerichten wie Kimchi, bulgogi oder Gemüsepfannen. Er eignet sich auch hervorragend als Basis für eine Buddha Bowl.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Villa Medici – Kaffeeservice 18-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Reissorten wie Jasmin oder Sushi-Reis für unterschiedliche Geschmäcker.
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie den Reis mit Brühe anstelle von Wasser garen.
- Falls Sie keinen Reiskocher haben, können Sie den Reis auch in einem Topf auf dem Herd zubereiten – jedoch ist es wichtig, die Hitze gut zu regulieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Bap ist sehr einfach und erfordert nur grundlegende Techniken. Ideal für Anfänger und Familien, ideal für eine schnelle Beilage.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig, da Reis in großen Mengen leicht erhältlich ist und einfach zuzubereiten ist.