Banoffee-Windbeutel

1. Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Wasser und Butter in einem Topf zum Kochen bringen.
3. Das Mehl auf einmal hinzufügen und gut umrühren, bis sich ein Kloß bildet.
4. Die Mischung in eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen.
5. Die Eier nacheinander unter den Teig rühren, bis er glatt und glänzend ist.
6. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und kleine Hügel auf das Backblech spritzen.
7. Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten goldbraun backen, dann vollständig abkühlen lassen.
8. Inzwischen die Bananen in Scheiben schneiden und die Schlagsahne schlagen.
9. Die abgekühlten Windbeutel aufschneiden und mit Karamellsauce, Bananenscheiben und Schlagsahne füllen.
10. Mit geriebener Schokolade bestreuen und sofort servieren.

Die Banoffee-Windbeutel können auf einem dekorativen Dessertteller angerichtet und mit einem Spritzer zusätzlicher Karamellsauce garniert werden. Sie eignen sich hervorragend für festliche Anlässe oder als süßer Abschluss nach einem herzhaften Abendessen.

• Um einen intensiveren Karamellgeschmack zu erzielen, können Sie die Karamellsauce selbst herstellen.
• Die Windbeutel können auch mit einer Prise Meersalz bestreut werden, um den süßen Geschmack zu intensivieren.

Die Zubereitung der Banoffee-Windbeutel erfordert einige grundlegende Fähigkeiten im Backen und das richtige Timing. Grundkenntnisse im Umgang mit Brandteig und Sahne sind hilfreich, aber mit dem Rezept ist es auch für Anfänger machbar.

Die Kosten für die Banoffee-Windbeutel sind moderat, da die meisten Zutaten gut erhältlich und nicht teuer sind, besonders die Bananen und Butter.