Banoffee-Donut
Der Banoffee-Donut ist eine köstliche Kombination aus weichem, fluffigem Donut-Teig, gefüllt mit einer cremigen Banoffee-Füllung aus frischen Bananen, Toffee und einer leckeren Vanilleglasur. Ideal für Naschkatzen und als süßer Kaffee-Begleiter.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Handrührgerät | Donut-Backform | Backpapier | Teigrolle
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 42 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 100g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Butter | 50g |
| Milch | 100ml |
| Eier | 2 |
| Bananen | 2 |
| Toffees | 100g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel Butter schmelzen und mit Milch, Eiern und Vanilleextrakt vermengen.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die zerdrückten Bananen und die Toffees unter den Teig heben.
- Den Teig gleichmäßig in die Donut-Backform füllen.
- Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Donuts aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Nach Belieben mit Zucker oder Schokoladenglasur dekorieren.
Serviervorschläge
Die Banoffee-Donuts können warm serviert werden. Ideal mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie schmecken auch hervorragend, wenn sie mit etwas Schlagsahne oder Karamellsauce verfeinert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für die Glasur können geschmolzene Schokolade oder Karamellsauce verwendet werden.
- Die Donuts können auch mit einer Prise Meersalz für einen extra Knuspereffekt bestreut werden.
- Reife Bananen erzielen das beste Aroma.
Schwierigkeitsgrad
Die Vorbereitung der Banoffee-Donuts ist recht einfach, erfordert jedoch einige Grundkenntnisse im Backen. Besonders beim Füllprozess ist etwas Feingefühl gefragt.
Kosten
Die Kosten für die Herstellung der Banoffee-Donuts sind moderat und hängen größtenteils von der Verfügbarkeit der Zutaten ab.