Banh Mi Tom (Shrimps)
Banh Mi Tom ist ein köstliches vietnamesisches Sandwich, das mit würzigen Garnelen, frischem Gemüse und aromatischen Kräutern gefüllt ist. Dieses Gericht kombiniert die knusprige Textur des Baguettes mit den saftigen Garnelen und der frischen Füllung. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als Snack.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Pfanne | Schüsseln | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Garnelen, geschält | 250g |
| Baguette | 1 St. |
| Gurke | 1 St. |
| Karotten, julienned | 1 St. |
| Koriander, frisch | eine Handvoll |
| Mayonnaise | 2 EL |
| Sriracha-Sauce | 1 TL |
| Sojasauce | 1 EL |
| Limettensaft | 1 EL |
| Knoblauch, gehackt | 1 Zehe |
| Zucker | 1 TL |
| Salz | prise |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Gluten, Eier
Zubereitung
- Die Garnelen mit Sojasauce, Limettensaft, Zucker, gehacktem Knoblauch und einer Prise Salz in einer Schüssel marinieren. 15 Minuten ziehen lassen.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die marinierten Garnelen bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten braten, bis sie gar und leicht gebräunt sind.
- Während die Garnelen braten, das Baguette aufschneiden und gegebenenfalls kurz rösten, bis es knusprig ist.
- Die Gurke in dünne Scheiben schneiden und die Karotte in feine Streifen schneiden.
- Das Baguette mit Mayonnaise und Sriracha-Sauce bestreichen. Dann zuerst die Garnelen, gefolgt von Gurke, Karotten und frischem Koriander hinzufügen.
- Das Sandwich zusammenklappen und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Banh Mi Tom mit frischem Limettensaft und ein paar extra Scheiben Sriracha für diejenigen, die es schärfer mögen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Wenn Sie die Garnelen gröber mögen, können Sie sie grob hacken, bevor Sie sie braten.
- Fügen Sie eine Prise frisch gemahlenen Pfeffer für zusätzlichen Geschmack hinzu.
- Für eine vegetarische Variante können Sie Tofu anstelle von Garnelen verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochfähigkeiten. Ideal für Einsteiger!
Kosten
Die Gesamtkosten sind gering und variieren je nach regionalen Preisen für Zutaten, erhalten aber ein köstliches Gericht.