Banh Mi Thit Xien Nuong (gegrillte Fleischspieße)
Diese köstlichen Banh Mi Thit Xien Nuong sind vietnamesische gegrillte Fleischspieße, die perfekt gewürzt und voller Geschmack sind. Serviert in einem knusprigen Brötchen mit frischem Gemüse und Kräutern, ist dieses Gericht ein echter Genuss für die Sinne.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grill | Spieße | Schüssel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 340 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinefleisch, mager | 500g |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Zucker | 2 EL |
| Fischsauce | 4 EL |
| Sojasauce | 2 EL |
| Pfeffer | 1 TL |
| Sesamöl | 1 EL |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Frisches Baguette | 4 St. |
| Gurke, in Scheiben | 1 St. |
| Karotten, eingelegt | 100g |
| Koriander, frisch | einige Zweige |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen
Zubereitung
- Das Schweinefleisch in dünne Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.
- In einer separaten Schüssel Knoblauch, Zucker, Fischsauce, Sojasauce, Pfeffer und Sesamöl vermischen und über das Fleisch gießen.
- Die Mischung gut vermengen und mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
- Die marinierten Fleischstreifen auf die Spieße stecken.
- Den Grill vorheizen und die Spieße bei mittlerer Hitze grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch durchgegart und leicht angekohlt ist (ca. 10-15 Minuten).
- Die Baguettes aufschneiden und mit Gurkenscheiben, eingelegten Karotten und frischem Koriander füllen.
- Die gegrillten Fleischspieße in die Baguettes legen und sofort servieren.
Serviervorschläge
Diese köstlichen gegrillten Fleischspieße können mit einer scharfen Sauce oder Mayonnaise serviert werden. Ein frischer Salat oder eine Suppe passen ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Marinade kann einen Tag im Voraus zubereitet und über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Für mehr Geschmack können Sie verschiedene Kräuter wie Minze oder Thai-Basilikum hinzufügen.
- Verwenden Sie für eine fettärmere Variante Hähnchenbrust anstelle von Schweinefleisch.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept erfordert keine speziellen Kochfähigkeiten und ist ideal für Anfänger sowie für geübte Köche.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erschwinglich, ideal für eine Familienmahlzeit.