Banh Mi Thit Nuong (Grillfleisch)
Banh Mi Thit Nuong ist ein köstliches vietnamesisches Sandwich mit mariniertem und gegrilltem Fleisch, frischem Gemüse und aromatischen Kräutern auf knusprigem Baguette. Dieses Gericht vereint die Aromen Vietnams und eignet sich perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen. Die Kombination aus süßem, salzigem, saftigem Fleisch und frischem Gemüse macht jedes Bissen zu einem Erlebnis.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schüssel | Messer | Schneidebrett | Brotmesser | Küchenbürste
Kaloriengehalt 500 kcal | Kohlenhydrate 60 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinebauch | 500g |
| Fischsauce | 3 EL |
| Zucker | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Zwiebel, gehackt | 1 St. |
| Pfeffer | 1 TL |
| Baguette | 4 St. |
| Karotten, eingelegt | 100g |
| Gurke, in Streifen | 1 St. |
| Koriander, frisch | 1 Bund |
| Mayonnaise | 4 EL |
| Chilisauce (optional) | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen
Zubereitung
- Schweinebauch gut abspülen und in dünne Scheiben schneiden. In einer Schüssel Fischsauce, Zucker, gehackten Knoblauch, Zwiebel und Pfeffer vermischen. Die Schweinefleischscheiben in die Marinade geben und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
- Den Grill vorheizen und das marinierte Fleisch auf den Grill legen. Das Fleisch etwa 5-7 Minuten pro Seite grillen oder bis es gut durchgegrillt und leicht karamellisiert ist.
- In der Zwischenzeit die Baguette aufschneiden und mit einer Schicht Mayonnaise bestreichen.
- Das gegrillte Fleisch auf das Baguette legen, gefolgt von eingelegten Karotten, Gurkenstreifen und frischem Koriander.
- Nach Belieben mit Chilisauce verfeinern und die Sandwichhälften zusammensetzen. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Banh Mi Thit Nuong mit einer Seite von frischem Salat oder Pommes frites. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein Picknick.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie das Fleisch über Nacht marinieren.
- Zusätzlich können Sie auch frische Jalapeños hinzufügen, um das Sandwich schärfer zu machen.
- Das Baguette kann auch leicht geröstet werden, um extra Knusprigkeit zu erreichen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und eignet sich gut für Kochanfänger. Die Schritte sind klar und verständlich.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, mit den meisten Zutaten leicht erhältlich.