Banh Mi Thit Ngot (süßes Schweinefleisch)
Banh Mi Thit Ngot ist ein traditionelles vietnamesisches Sandwich, das mit mariniertem und gegrilltem süßem Schweinefleisch gefüllt ist. Dieses köstliche Gericht kombiniert Aromen von süß, salzig und würzig und wird oft mit frischem Gemüse und Kräutern serviert. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein herzhaftes Abendessen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill oder Grillpfanne | Schüssel | Holzspieß | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinefleisch (Schweinebauch oder -filet) | 500g |
| Zucker | 2 EL |
| Sojasauce | 3 EL |
| Fischsauce | 1 EL |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Zwiebel, in Scheiben | 1 St. |
| Baguette (französisches Brot) | 2 St. |
| Gurke, in Scheiben | 1 St. |
| Karotten, eingelegt | 100g |
| Koriander, frisch | 1 Bund |
| Chili, frisch (optional) | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen, Fisch
Zubereitung
- Schweinefleisch in dünne Scheiben schneiden und in einer Schüssel mit Zucker, Sojasauce, Fischsauce und gehacktem Knoblauch marinieren. Zugedeckt mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Den Grill oder die Grillpfanne vorheizen. Das marinierte Schweinefleisch auf Holzspieße stecken und für ca. 5-7 Minuten pro Seite grillen, bis es schön gebräunt und durchgegart ist.
- In der Zwischenzeit die Baguettes längs aufschneiden, aber nicht ganz durchschneiden. Ins Innere eine Schicht aus Zwiebelringen und Gurkenscheiben legen.
- Das gegrillte Schweinefleisch vorsichtig aus den Spießen nehmen und in die Baguettes legen. Mit eingelegten Karotten, frischem Koriander und optionaless Chili belegen.
- Das Banh Mi in der Mitte durchschneiden und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Banh Mi Thit Ngot kann warm serviert oder für den Snack zwischendurch kalt genossen werden. Neben den klassischen Füllungen können auch weitere Beilagen wie Mayonnaise oder zusätzliche frische Kräuter hinzugefügt werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein knusprigeres Baguette können Sie es vor dem Befüllen im Ofen kurz aufbacken.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Radieschen oder Paprika für mehr Geschmack.
- Die Marinade kann auch mit anderen Gewürzen wie Ingwer oder Sesamöl verfeinert werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten. Ideal für jeden, der gerne mit frischen Aromen experimentiert.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und leicht erhältlich, sodass das Gericht in einem angemessenen Budgetrahmen bleibt.