Banh Mi Thit Nem (Schweinefleisch-Rollen)
Banh Mi Thit Nem sind köstliche vietnamesische Brötchen, gefüllt mit mariniertem und gegrilltem Schweinefleisch, knackigem Gemüse und frischen Kräutern. Dieses Gericht vereint die Aromen von süß, salzig und sauer in einem handlichen Sandwich, das perfekt für ein schnelles Mittagessen oder einen Snack ist.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grillpfanne | Schüssel | Messer | Schneidebrett | Bürste
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 55 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Baguette | 2 St. |
| Schweinefleisch (Schulter oder Nacken) | 300g |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Zucker | 1 EL |
| Sojasauce | 2 EL |
| Fischsauce | 1 EL |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Karotten, eingelegt | 100g |
| Gurke, in Scheiben | 1 St. |
| Koriander, frisch | einige Zweige |
| Mayonnaise | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse
Zubereitung
- Das Schweinefleisch in dünne Scheiben schneiden und in einer Schüssel mit Knoblauch, Zucker, Sojasauce, Fischsauce und Pfeffer marinieren. Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Die Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen. Das marinierte Fleisch auf die Grillpfanne legen und von beiden Seiten goldbraun grillen, bis es durchgegart ist (ca. 3–4 Minuten pro Seite).
- Das Baguette halbieren und die Innenseiten leicht rösten, entweder im Toaster oder auf der Grillpfanne.
- Die gerösteten Baguette-Hälften mit Mayonnaise bestreichen.
- Das gegrillte Schweinefleisch auf die Baguette-Hälften legen. Mit eingelegten Karotten, Gurkenscheiben und frischem Koriander belegen.
- Die Baguette-Hälften zusammenklappen und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Banh Mi Thit Nem können warm oder kalt serviert werden. Sie passen hervorragend zu einer scharfen Sauce oder einer Limettenscheibe für zusätzlichen Geschmack.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Vintage Nature – Cappuccino Set 8-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliches Aroma können Sie das Fleisch über Nacht marinieren.
- Das Rezept eignet sich auch gut für die Zubereitung in größeren Mengen, ideal für Partys.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Banh Mi Thit Nem ist unkompliziert und erfordert nur wenige Zutaten. Perfekt für Kochanfänger!
Kosten
Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten preiswert und leicht erhältlich sind.