Banh Mi Thit Heo Voi (Wildschweinfleisch)
Banh Mi Thit Heo Voi ist ein vietnamesisches Sandwich, gefüllt mit aromatischem Wildschweinfleisch, frischen Kräutern und knusprigem Gemüse. Das Zusammenspiel der Aromen und die verschiedenen Texturen machen es zu einem geschmackvollen Erlebnis.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Pfanne | Schüssel | Messer | Schneidebrett | Brett zum Schneiden | Servierplatte
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Wildschweinfleisch, gehackt | 500g |
| Banh Mi Brot | 4 St. |
| Gurke | 1 St. |
| Karotten, eingelegt | 100g |
| Radieschen, eingelegt | 100g |
| Koriander, frisch | eine Handvoll |
| Chilis, frisch | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Zucker | 1 EL |
| Sojasauce | 2 EL |
| Fischsauce | 1 EL |
| Öl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Schalenfrüchte, Sojabohnen
Zubereitung
- Das Wildschweinfleisch in einer Schüssel mit Sojasauce, Fischsauce, Zucker, gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen und gut durchmischen. Lassen Sie es 15 Minuten mariniert ziehen.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und das marinierte Wildschweinfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es gut durchgegart ist (ca. 20 Minuten).
- Während das Fleisch brät, die Gurke und die Chilis in dünne Scheiben schneiden. Die eingelegten Karotten und Radieschen bereitstellen.
- Das Banh Mi Brot aufschneiden und auf einer Servierplatte anrichten.
- Das angebratene Wildschweinfleisch gleichmäßig auf den Broten verteilen.
- Mit frischen Korianderblättern, Gurkenscheiben, eingelegten Karotten und Radieschen belegen. Mit frischen Chilis garnieren.
- Die Banh Mi Sandwiches zusammenklappen und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Banh Mi mit einer Seite von süß-saurer Soße oder einer scharfen Chilisauce für zusätzlichen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Knusprigkeit das Brot im Ofen kurz aufbacken.
- Variieren Sie die Füllung mit zusätzlichen Gemüsearten wie Salat oder Paprika.
- Das Wildschweinfleisch lässt sich auch gut einen Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Banh Mi erfordert etwas Zeit und Geschick, insbesondere beim Marinieren und Zubereiten des Wildschweinfleischs, ist jedoch insgesamt gut machbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und die meisten sind leicht erhältlich. Wildschweinfleisch kann teurer sein, je nach Bezugsquelle.