Banh Mi Thit Ca Lua (Schweinewurst)
Banh Mi Thit Ca Lua ist ein köstliches vietnamesisches Sandwich, das mit herzhafter Schweinewurst gefüllt ist. Es kombiniert die Aromen von frisch mariniertem Fleisch, knusprigem Gemüse und aromatischen Kräutern in einem knusprigen Baguette. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder einen Snack.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten
Schneidebrett | Messer | Pfanne | Löffel | Servierteller
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Baguette | 1 St. |
| Schweinewurst (thit ca lua) | 200 g |
| Gurke | 1 St. |
| Karotten, eingelegt | 50 g |
| Radieschen, eingelegt | 50 g |
| Koriander, frisch | einige Zweige |
| Mayonnaise | 2 EL |
| Sriracha-Sauce | nach Geschmack |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Fisch, Erdnüsse
Zubereitung
- Schweinewurst in Scheiben schneiden und in einer heißen Pfanne kurz anbraten, bis sie leicht gebräunt und durchgegart ist.
- Baguette längs aufschneiden, aber nicht ganz durchschneiden, sodass eine Tasche entsteht.
- Die Innenseite des Baguettes mit Mayonnaise bestreichen und etwas Sriracha-Sauce hinzufügen, je nach Geschmack.
- Gurke in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit der angebratenen Schweinewurst in das Baguette legen.
- Die eingelegten Karotten und Radieschen hinzufügen und mit frischen Korianderzweigen garnieren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Sandwich zusammendrücken.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Sandwich mit einer zusätzlichen Schüssel Sriracha-Sauce für einen extra Kick. Es passt hervorragend zu einem Glas vietnamesischem Eistee oder Limettenwasser.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegetarische Variante können Sie die Schweinewurst durch Tofu ersetzen.
- Die eingelegten Gemüse können einige Stunden im Voraus zubereitet werden, um den Geschmack zu intensivieren.
- Fügen Sie Jalapeños hinzu, wenn Sie es schärfer mögen.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches Rezept, das schnell zubereitet werden kann, perfekt für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich in asiatischen Supermärkten oder im Internet.