Banh Mi Tep (Krabben)
Banh Mi Tep ist ein traditionelles vietnamesisches Sandwich, das mit köstlichen Krabbenfüllungen zubereitet wird. Die Kombination aus knusprigem Baguette, frischen Kräutern und würziger Sauce macht es zu einem beliebten Streetfood-Gericht in Vietnam.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Messer | Schneidebrett | Rührschüssel | Löffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Krabbenschwänze, gekocht | 200g |
| Baguette | 4 St. |
| Gurke, in Scheiben | 1 St. |
| Karotten, gerieben | 1 St. |
| Koriander, frisch | 1 Bund |
| Mayonnaise | 4 EL |
| Sriracha-Sauce | 2 EL |
| Limette, in Spalten | 1 St. |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Gluten, Eier
Zubereitung
- Die gekochten Krabbenschwänze in eine Rührschüssel geben und mit Salz und Sriracha-Sauce vermengen. Gut vermischen, bis die Krabben gleichmäßig gewürzt sind.
- Die Baguettes längs aufschneiden, ohne sie komplett zu durchtrennen. Innerhalb der Baguettes etwas Platz schaffen, um die Füllung unterzubringen.
- Die Baguettes in einer heißen Pfanne leicht anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Optional: 2–3 Minuten für zusätzliche Knusprigkeit braten.
- Die geriebenen Karotten und Gurkenscheiben gleichmäßig auf die Innenseite der Baguettes legen.
- Die Krabbenfüllung in die Baguettes geben und mit frischem Koriander toppen. Mit einem Löffel Mayonnaise hinzufügen und nach Belieben mit Limettenspalten servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Banh Mi Tep mit frischen Limettenspalten und einer Schale Sriracha-Sauce für zusätzlichen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie Avocado oder eingelegtes Gemüse hinzufügen.
- Das Sandwich lässt sich leicht anpassen, je nach Vorlieben der Gäste.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten. Ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind gering, da die Zutaten kostengünstig und leicht erhältlich sind.