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    Banh Mi Ga Nuong (gegrilltes Hähnchen)

    Banh Mi Ga Nuong ist ein köstliches vietnamesisches Sandwich, das mit mariniertem, gegrilltem Hähnchen gefüllt ist. Das Brot wird knusprig geröstet und mit frischen Kräutern, Pickles und einer aromatischen Soße serviert. Perfekt für einen herzhaften Snack oder ein leichtes Mittagessen.

    Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
    Grill oder Grillpfanne | Schüssel | Messer | Schneidebrett | Pinsel
    Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
    Banh Mi Ga Nuong (gegrilltes Hähnchen)

    Zutaten (1 Portion)

    Hähnchenbrust, ohne Haut500g
    Baguette, frisch2 St.
    Knoblauch, gehackt3 Zehen
    Sojasauce3 EL
    Fischsauce2 EL
    Honig1 EL
    Limettensaft2 EL
    Pfeffer, schwarzPrise
    Gurke, in Scheiben1 St.
    Karotten, gerieben1 St.
    Radieschen, in Scheiben3 St.
    Koriander, frischenough for garnish
    Mayonnaise2 EL
    Bekannte Allergene: Gluten, Fisch, Sojabohnen, Erdnüsse

    Zubereitung

    1. Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
    2. In einer separaten Schüssel Knoblauch, Sojasauce, Fischsauce, Honig, Limettensaft und Pfeffer gut vermischen. Diese Marinade über das Hähnchen gießen und gut vermengen. Mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
    3. Während das Hähnchen mariniert, das Baguette halbieren und die Innenseiten leicht rösten, entweder auf dem Grill oder in einer Pfanne.
    4. Das Hähnchen auf dem Grill bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten pro Seite grillen, bis es gar und leicht karamellisiert ist.
    5. Die Baguette-Hälften mit Mayonnaise bestreichen, dann das gegrillte Hähnchen und die frischen Zutaten wie Gurke, Karotten, Radieschen und Koriander hinzufügen.
    6. Das Sandwich zusammenklappen und sofort servieren. Genießen!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Banh Mi mit einer Beilage von vietnamesischen Chips oder einem leichten Salat.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Würze können Sie Sambal oder Chili-Sauce hinzufügen.
    • Das gegrillte Hähnchen kann auch am Vortag zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
    • Probieren Sie alternative Gemüse wie Paprika oder Sprossen aus.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept erfordert grundlegende Kochkenntnisse und ist einfach nachzuvollziehen.

    Kosten

    Die Kosten sind gering, vor allem wenn frische Zutaten verwendet werden.