Banh Mi Chuoi (Banane)
Banh Mi Chuoi ist ein köstlicher vietnamesischer Bananensnack, der aus reifen Bananen und einem knusprigen Teig besteht. Die Bananen werden mit einer Mischung aus Kokosmilch und einem Hauch von Vanille umhüllt, bevor sie frittiert werden, sodass sie außen goldbraun und knusprig sind, während sie innen weich und süß bleiben. Perfekt als Dessert oder Snack.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Pfanne | Schneidebrett | Küchenmesser | Frittierthermometer | Sieb | Küchenpapier
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| reife Bananen | 4 St. |
| Kokosmilch | 200 ml |
| Mehl | 100 g |
| Zucker | 50 g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Öl (zum Frittieren) | 600 ml |
| Prise Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die reifen Bananen schälen und der Länge nach halbieren.
- In einer Schüssel die Kokosmilch, das Mehl, den Zucker, den Vanilleextrakt und eine Prise Salz gut vermengen, bis eine gleichmäßige Teig-Konsistenz entsteht.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen, bis es ca. 180°C beträgt (Frittierthermometer verwenden).
- Die Bananenhälften zuerst in den Teig tauchen, sicherstellen, dass sie gut umhüllt sind.
- Die Bananen vorsichtig ins heiße Öl legen und goldbraun frittieren. Ca. 2–3 Minuten pro Seite frittieren, bis sie knusprig sind.
- Die frittierten Bananen mit einem Sieb aus dem Öl heben und auf einem Küchentuch abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Warm servieren und nach Belieben mit zusätzlichem Zucker oder Kokosraspeln bestreuen. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Banh Mi Chuoi warm, eventuell mit einer Kugel Kokoseis und etwas frischen Früchten als Beilage. Sie eignen sich auch nachmittags als köstlicher Snack zum Tee oder Kaffee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie eine Prise Zimt zum Teig hinzufügen.
- Die Bananen können auch vor dem Frittieren leicht mit Puderzucker bestreut werden.
- Wenn Sie es gesünder mögen, können Sie die Bananen auch im Ofen anstelle von Öl backen.
Schwierigkeitsgrad
Banh Mi Chuoi ist einfach zuzubereiten und benötigt nur einige Grundzutaten. Ideal für Kochanfänger!
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten günstig und leicht erhältlich sind.