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    Banh Mi Chay Rau Cu (vegetarisches Gemüse)

    Banh Mi Chay Rau Cu ist ein vietnamesisches Sandwich, das mit frischem Gemüse und einer aromatischen Marinade gefüllt ist. Es kombiniert knuspriges Baguette mit einer Vielzahl von Gemüse, Kräutern und einer leckeren Sauce, die zu einem köstlichen, vegetarischen Snack wird.

    Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten
    Messer | Schneidebrett | Schüssel | Löffel | Toaster oder Grill
    Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 18 g
    Banh Mi Chay Rau Cu (vegetarisches Gemüse)

    Zutaten (1 Portion)

    Baguette2 St.
    Karotten, julienned100g
    Daikon, julienned100g
    Gurke, in Scheiben1 St.
    Frischer Koriandereinige Zweige
    Minze, frischeinige Blätter
    Sojasauce2 EL
    Erdnussbutter2 EL
    Sriracha-Saucenach Geschmack
    Limette, in Stücke1 St.
    Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse

    Zubereitung

    1. Das Baguette aufschneiden und leicht toasten oder grillen, bis es goldbraun ist.
    2. In einer Schüssel die julienned Karotten und Daikon mit der Sojasauce vermengen und für etwa 5 Minuten marinieren.
    3. Die Innenseiten des Baguettes mit Erdnussbutter bestreichen.
    4. Die marinierten Karotten und Daikon gleichmäßig auf die beiden Baguettehälften verteilen.
    5. Die Gurkenscheiben, frischen Koriander und Minze hinzufügen.
    6. Für einen zusätzlichen Kick können Sie etwas Sriracha-Sauce hinzufügen.
    7. Das Sandwich mit Limettenstücken servieren, um frischen Saft darüber zu träufeln.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie das Sandwich mit zusätzlichen Limettenstücken und einer Schale mit Sriracha für diejenigen, die mehr Schärfe möchten.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Geschmack das Baguette auch mit einer Mischung aus Sojasauce und Limettensaft bestreichen.
    • Fügen Sie mehr Gemüsearten hinzu, wie z.B. Paprika oder Radieschen, für mehr Vielfalt.
    • Das Sandwich kann auch wunderbar vorbereitet und eingepackt für ein Picknick oder einen Ausflug mitgenommen werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist sehr einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Jeder kann dieses köstliche Sandwich in kurzer Zeit zubereiten.

    Kosten

    Die Kosten sind gering, da die Zutaten einfach erhältlich und preiswert sind.