Banh Mi Cha Gio Nuong (gegrillte Frühlingsrolle)
Banh Mi Cha Gio Nuong ist ein köstliches vietnamesisches Sandwich, das mit gegrillten Frühlingsrollen gefüllt ist. Es kombiniert Aromen von frischem Gemüse, würzigen Kräutern und einer einzigartigen Sauce, alles eingeklemmt in ein knuspriges Baguette. Dieses Gericht ist perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen und bietet einen aufregenden Geschmack von Vietnam.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Pfanne | Wok | Servierplatte | Pinsel | Rührlöffel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinehackfleisch | 200g |
| Reisblatt | 8 St. |
| Karotten, fein gerieben | 1 St. |
| Gurke, in Streifen | 1 St. |
| Frische Korianderblätter | eine Handvoll |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Fischsauce | 2 EL |
| Zucker | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
| Salz | Prise |
| Öl zum Frittieren | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse, Sojabohnen
Zubereitung
- In einer Schüssel das Schweinehackfleisch mit Knoblauch, Fischsauce, Zucker, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Jeweils ein Reisblatt in warmem Wasser einweichen, bis es weich ist. Auf ein sauberes Tuch legen.
- Etwas von der Hackfleischmischung auf das untere Drittel des Reisblattes geben, gefolgt von einer kleinen Menge geriebener Karotten, Gurkenstreifen und Koriander.
- Das Reisblatt von unten her aufrollen und die Seiten einklappen, um die Füllung zu sichern. Mit dem Rest der Mischung wiederholen.
- In einem Wok oder einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen und die Frühlingsrollen portionsweise goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Die gekochten Frühlingsrollen auf einer Servierplatte anrichten und mit frischem Gemüse und einer Dip-Sauce servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die gegrillten Frühlingsrollen mit frischem Gemüse, Koriander und einer würzigen Vietnamesischen Dip-Sauce.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Grespresso – Kaffeebecher 6-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie Chili hinzufügen.
- Diese Frühlingsrollen eignen sich hervorragend als Fingerfood für Partys.
- Die Dip-Sauce kann vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas Übung beim Rollen der Frühlingsrollen, ist aber mit der richtigen Anleitung leicht umsetzbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und variieren je nach Region.