Banh Mi Bo Vien (Rindfleischbällchen)
Banh Mi Bo Vien ist ein traditionelles vietnamesisches Straßenessen, das köstliche Rindfleischbällchen in einem knusprigen Baguette vereint. Kombiniert mit frischem Gemüse, Kräutern und einer aromatischen Sauce wird dieses Gericht zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Perfekt fürs Mittag- oder Abendessen!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Pfanne | Backblech | Küchenwaage | Brett | Messer | Kochlöffel
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500g |
| Frühlingszwiebeln, fein gehackt | 2 St. |
| Knoblauch, fein gehackt | 3 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 Stück (ca. 2 cm) |
| Fischsauce | 2 EL |
| Zucker | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Baguette | 2 St. |
| Gurke, in Scheiben | 1 St. |
| Karotten, eingelegt oder frisch, in Stiften | 100g |
| Koriander, frisch | eine Handvoll |
| Chilis, frisch, nach Geschmack | 1 St. |
| Mayonnaise | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Rinderhackfleisch in eine große Schüssel geben und mit Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Fischsauce, Zucker und Pfeffer vermengen. Gut durchkneten, bis die Masse gut verbunden ist.
- Mit den Händen kleine Bällchen (ca. 3 cm Durchmesser) formen und auf ein Backblech legen.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Fleischbällchen darin etwa 10-15 Minuten anbraten, dabei regelmäßig wenden, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Während die Bällchen braten, das Baguette aufschneiden und mit Mayonnaise bestreichen.
- Die Gurke, Karotten, Koriander und frische Chilis auf das Baguette legen und die gebratenen Rindfleischbällchen darauf setzen.
- Zusammenklappen und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Banh Mi Bo Vien mit einer zusätzlichen Portion eingelegter Karotten und frischen Kräutern für einen extra frischen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie etwas Sriracha-Sauce auf das Banh Mi geben.
- Die Rindfleischbällchen können auch im Ofen bei 200 °C gebacken werden, bis sie gar sind.
- Diese Bällchen eignen sich hervorragend für Meal-Prep und können im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die meisten Zutaten einfach zu finden sind und kostengünstig erhältlich sind.
