Bangers and Mash
Bangers and Mash ist ein traditionelles britisches Gericht, das aus würzigen Würstchen und cremigem Kartoffelbrei besteht. Es wird oft mit einer reichhaltigen Zwiebelsoße serviert und ist ein beliebtes Komfortessen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Bratpfanne | Schüssel | Kochlöffel | Kartoffelstampfer
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinswürstchen | 6 St. |
| Kartoffeln | 1 kg |
| Milch | 200 ml |
| Butter | 50 g |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Brühe | 500 ml |
| Mehl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Thymian | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen, schneiden und in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Kochen Sie die Kartoffeln, bis sie weich sind (ca. 20 Minuten).
- Während die Kartoffeln kochen, die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. In einer Bratpfanne die Schweinswürstchen bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun sind.
- Die Zwiebeln zu den Würstchen in die Pfanne hinzufügen und weich dünsten. Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen.
- Brühe nach und nach angießen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist. Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
- Die gekochten Kartoffeln abgießen, mit Milch und Butter zerstampfen, bis der Kartoffelbrei cremig ist.
- Wurst und Zwiebelsoße auf dem Kartoffelbrei anrichten und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Gericht mit gedünstetem Gemüse oder Erbsen für eine ausgewogene Mahlzeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Fügen Sie etwas Senf zum Kartoffelbrei hinzu, um dem Gericht eine zusätzliche Geschmackskomponente zu geben.
- Für eine vegetarische Variante können Sie pflanzliche Würstchen verwenden.
- Die Soße kann nach Belieben mit Worcestershiresauce verfeinert werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für ein Familienessen unter der Woche.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten einfach zu besorgen sind und preiswert sind.