Bananes Flambées (Flambierte Bananen)
Bananes Flambées sind ein köstliches Dessert, das mit flambierten Bananen und einem Schuss Rum zubereitet wird. Diese warmen, süßen Bananen werden häufig mit Vanilleeis serviert und sind ein echter Genuss für Naschkatzen und Liebhaber von karamellisierten Speisen.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Pfanne | Löffel | Schneidebrett | Messer | Serviergeschirr
Kaloriengehalt 230 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 11 g
Zutaten (1 Portion)
| Bananen | 4 St. |
| Butter | 50g |
| Zucker | 100g |
| Rum | 100ml |
| Zimt | 1 TL |
| Vanilleeis | 4 Kugeln |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Bananen schälen und der Länge nach halbieren.
- In einer Pfanne die Butter schmelzen und den Zucker hinzufügen. Bei mittlerer Hitze karamellisieren lassen, bis die Mischung goldbraun ist.
- Die Bananen mit der Schnittfläche nach unten in die Pfanne legen und etwa 2 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
- Die Bananen vorsichtig wenden und den Zimt darüber streuen. Rum hinzufügen und vorsichtig flambieren, bis die Flamme erlischt.
- Die flambierten Bananen auf Tellern anrichten und mit einer Kugel Vanilleeis servieren. Sofort genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die flambierten Bananen warm mit einer Kugel Vanilleeis und einem Spritzer Karamellsauce für extra Süße.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Falls kein Rum verwendet werden kann, kann auch Orangensaft zum Flambieren genommen werden.
- Für ein noch intensiveres Aroma können die Bananen nach dem Braten mit einer Prise Meersalz bestreut werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und schnell. Dieses Rezept eignet sich sehr gut für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für dieses Dessert sind gering, da die Hauptzutaten leicht erhältlich sind.