Bananensplit-Biskuit

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und das Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Eier und den Zucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen, bis die Masse hellgelb und cremig ist.
3. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und vorsichtig unter die Eier-Zucker-Masse heben.
4. Den Biskuitteig gleichmäßig auf das Backblech streichen und im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen.
5. Nach dem Backen den Biskuitboden auskühlen lassen und in drei gleich große Böden schneiden.
6. In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen und vorsichtig mit der Erdnussbutter und dem Vanilleextrakt vermengen.
7. Die Bananen schälen und der Länge nach schneiden.
8. Auf einem Biskuitboden die Erdnußbutter-Sahne-Mischung verteilen und die Schnittflächen der Bananen darauflegen. Den zweiten Biskuitboden darauflegen und den Vorgang wiederholen, bevor der letzte Biskuitboden obenauf kommt.
9. Den Bananensplit-Biskuit mit Schokoladensauce und Kakaopulver garnieren und im Kühlschrank mindestens 1 Stunde kalt stellen.
10. Vor dem Servieren in Stücke schneiden und genießen.

Der Bananensplit-Biskuit kann mit zusätzlichen Bananenscheiben, einem Klecks Sahne und einer weiteren Schokoladensauce serviert werden. Ideal für Sommerpartys oder als erfrischendes Dessert zum Grillabend.

• Stellen Sie sicher, dass die Bananen gut reif sind, um den besten Geschmack zu erzielen.
• Für eine vegane Variante kann die Sahne durch pflanzliche Sahne ersetzt werden.
• Mit gehackten Nüssen bestreuen für einen zusätzlichen Crunch.

Die Zubereitung des Bananensplit-Biskuits ist für Hobbybäcker gut machbar, erfordert jedoch etwas Geduld und gutes Timing beim Backen.

Die Kosten sind moderat, da nur wenige frische Zutaten benötigt werden, die leicht erhältlich sind.