Bananen-Walnuss-Scones

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Bananen in einer Rührschüssel mit einer Gabel gründlich zerdrücken.
3. In einer separaten Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz vermischen.
4. Die Butter in kleinen Stücken hinzufügen und mit einem Pülverstab oder den Fingern in die trockenen Zutaten einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
5. Die zerdrückten Bananen, die Milch, das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und alles zu einem homogenen Teig verrühren.
6. Die grob gehackten Walnüsse unter den Teig heben.
7. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einer etwa 2 cm dicken Platte ausrollen.
8. Mit einem scharfen Messer oder einem Teigausstecher runde Scones ausstechen und auf das Backblech legen.
9. Die Scones im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
10. Die Scones aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Diese Scones können warm oder bei Raumtemperatur serviert werden. Eine Portion mit Butter oder Honig bestreichen erhöht den Genuss. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee und sind ideal für ein gemütliches Frühstück oder einen Nachmittags-Snack.

• Die Scones lassen sich auch variieren, indem Sie Schokoladenstückchen oder getrocknete Früchte hinzufügen.
• Für mehr Geschmack können die Walnüsse vorher leicht geröstet werden.
• Die Scones können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

Die Zubereitung der Bananen-Walnuss-Scones ist unkompliziert und schnell. Sie erfordert keine speziellen Backfähigkeiten und eignet sich hervorragend für Einsteiger in die Bäckerei.

Die Kosten für die Zubereitung sind moderat, da die meisten Zutaten bereits im Haushalt vorhanden sind oder preiswert erworben werden können.