Bananen-Schoko-Kuchen
Dieser saftige Bananen-Schoko-Kuchen kombiniert die Süße reifer Bananen mit zartem Schokoladengeschmack. Perfekt für den Nachmittagskaffee oder als leckerer Snack für zwischendurch.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Kastenform | Backpapier | Teigschaber
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| reife Bananen | 3 |
| Mehl | 250g |
| Zucker | 150g |
| Kakaopulver | 50g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Eier | 2 |
| Butter | 100g |
| Schokoladenstückchen | 100g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
- Die reifen Bananen in einer Rührschüssel mit einer Gabel gut zerdrücken.
- In einer anderen Schüssel die Butter schmelzen und mit Zucker, Eiern und zerdrückten Bananen gut vermengen.
- Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in die Bananenmischung sieben und gründlich unterrühren.
- Die Schokoladenstückchen unter den Teig heben.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Kastenform füllen.
- Im vorgeheizten Ofen 50 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Bananen-Schoko-Kuchen in dicken Scheiben, gerne mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Schokoladennote können Sie den Kuchen mit Schokoladenglasur überziehen.
- Die Bananen sollten sehr reif sein, um das beste Aroma zu erzielen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert grundlegende Kenntnisse des Kuchenbackens, ist aber einfach und gut umsetzbar.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Haushalten verfügbar, wodurch die Kosten moderat bleiben.