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    Bananen-Kokos-Kräuterpfanne

    Diese Bananen-Kokos-Kräuterpfanne vereint die süße des tropischen Geschmacks von Bananen mit der cremigen Textur von Kokosmilch und einer Auswahl an frischen Kräutern. Ein gesundes und schnelles Gericht, das sowohl Hauptgericht als auch Beilage sein kann.

    Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
    Pfanne | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Holzlöffel
    Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 34 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 21 g
    Bananen-Kokos-Kräuterpfanne

    Zutaten (1 Portion)

    Bananen4 St.
    Kokosmilch400 ml
    Zwiebel, rot1 St.
    Knoblauchzehen2 St.
    Koriander, frisch30 g
    Olivenöl2 EL
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Limette, Saft1 St.
    Bekannte Allergene: Gluten, Milch

    Zubereitung

    1. Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
    2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
    3. Die Bananenscheiben hinzufügen und kurz anbraten, bis sie leicht karamellisieren.
    4. Die Kokosmilch in die Pfanne gießen und alles gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.
    5. Den gehackten Koriander unterrühren und die Pfanne für weitere 2–3 Minuten köcheln lassen, bis die Bananen weich sind.
    6. Heiß servieren und genießen!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Bananen-Kokos-Kräuterpfanne warm, garnieren Sie sie mit frischem Koriander und einem Spritzer Limettensaft. Passt gut zu Reis oder Tortillas.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für eine vegane Variante verwenden Sie ungesüßte Kokosmilch.
    • Fügen Sie etwas Chili hinzu, wenn Sie es schärfer mögen.
    • Das Gericht kann auch als Dessert mit einer Kugel Vanilleeis genossen werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und Familien.

    Kosten

    Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.