Bananen-Erdnuss-Biskuit

Der Bananen-Erdnuss-Biskuit vereint die süße von reifen Bananen mit dem herzhaften Geschmack von Erdnüssen. Ein einfaches und köstliches Rezept, perfekt für Naschkatzen und als Snack für zwischendurch.

Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Handmixer | Teigschaber
Kaloriengehalt 230 kcal | Kohlenhydrate 34 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Bananen-Erdnuss-Biskuit

Zutaten (1 Portion)

reife Bananen3
Erdnussbutter100g
Zucker75g
Mehl200g
Backpulver1 TL
Salz1/2 TL
Eier2
Vanilleextrakt1 TL
Bekannte Allergene: Erdnüsse, Gluten, Eier

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Die reifen Bananen in einer Rührschüssel mit einer Gabel zerdrücken, bis sie eine homogene Masse bilden.
  3. Die Erdnussbutter, den Zucker, die Eier und den Vanilleextrakt zu den Banane geben und alles gut vermischen.
  4. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
  5. Die trockenen Zutaten nach und nach zu der Bananenmasse geben und alles gut verrühren.
  6. Den Teig gleichmäßig auf das Backblech verteilen.
  7. Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis die Biskuits goldbraun sind.
  8. Die Biskuits herausnehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Serviervorschläge

Die Bananen-Erdnuss-Biskuits eignen sich hervorragend als Snack für zwischendurch oder zum Frühstück. Sie können auch mit etwas Marmelade oder frischem Obst serviert werden, um das Geschmackserlebnis zu bereichern.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

  • Für zusätzlichen Geschmack können Sie Schokoladenstückchen in den Teig geben.
  • Die Biskuits können eingefroren werden, um sie länger haltbar zu machen.
  • Als Variation können Sie anstelle von Erdnussbutter Mandelbutter verwenden.

Schwierigkeitsgrad

Die Zubereitung der Bananen-Erdnuss-Biskuits ist einfach und schnell, ideal für Backanfänger.

Kosten

Die Kosten für die Zutaten sind niedrig, da die meisten davon in jedem Haushalt vorrätig sind.