Banane und Tapioka-Kuchen
This Banana Tapioka Cake is a delightful and moist dessert that combines the sweetness of ripe bananas with the unique texture of tapioca. Perfect for any occasion, it is loved for its unique flavor and chewy consistency.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Handmixer | Küchenwaage | Kuchenform | Löffel | Backpapier
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| reife Bananen | 3 St. |
| Tapiokaperlen | 100 g |
| Zucker | 200 g |
| Eier | 3 St. |
| Butter, weich | 100 g |
| Milch | 200 ml |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Kuchenform mit Backpapier auslegen.
- Die reifen Bananen in einer Rührschüssel mit einer Gabel gut zerdrücken.
- In einer separaten Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, dann die Eier nacheinander hinzufügen.
- Das Vanilleextrakt, die zerdrückten Bananen und die Milch hinzufügen und alles gut vermengen.
- In einer weiteren Schüssel die Tapiokaperlen, das Backpulver und das Salz mischen.
- Die trockenen Zutaten zu der Bananenmischung geben und alles gut vermengen, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
- Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und gleichmäßig verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen, bevor er serviert wird.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kuchen mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen.
- Der Kuchen kann bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Kuchens erfordert grundlegende Backkenntnisse, ist jedoch einfach und für Anfänger geeignet.
Kosten
Die Kosten setzen sich aus leicht erhältlichen Zutaten und sind insgesamt günstig.