Banane-Schoko-Kranz
Der Banane-Schoko-Kranz ist ein saftiger, aromatischer Kuchen, der die Süße reifer Bananen mit der Zartheit von Schokolade kombiniert. Ideal für Kaffeetafeln oder als Snack zwischendurch.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Kastenform | Backpapier
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 56 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Bananen | 3 reife |
| Zucker | 150g |
| Butter | 100g |
| Eier | 2 |
| Mehl | 200g |
| Backpulver | 1 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Schokoladenstückchen | 150g |
| Salz | 1/2 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Kastenform mit Backpapier auslegen.
- Die reifen Bananen in einer Rührschüssel gründlich zerdrücken.
- In einer separaten Schüssel die Butter mit dem Zucker cremig rühren, dann die Eier und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
- Die zerdrückten Bananen zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles gut vermengen.
- Mehl, Backpulver und Salz in die Mischung sieben und vorsichtig unterheben.
- Schokoladenstückchen unter den Teig heben und in die vorbereitete Kastenform füllen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann vorsichtig aus der Form lösen. Auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Der Banane-Schoko-Kranz kann warm oder bei Raumtemperatur serviert werden. Ideal mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Für eine besondere Note kann man ihn mit Schokoladensoße oder Puderzucker verfeinern.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Schokoladennote können Sie dunkle Schokolade verwenden.
- Wer es weniger süß mag, kann die Zuckermenge reduzieren.
- Der Kuchen bleibt in Folie eingewickelt für mehrere Tage frisch.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist unkompliziert und eignet sich hervorragend für Backanfänger. Die Schritte sind klar strukturiert und leicht nachvollziehbar.
Kosten
Die Kosten für den Banane-Schoko-Kranz sind gering, da die Zutaten häufig im Haushalt vorhanden sind. Bananen sind kostengünstig und machen einen Großteil des Kuchens aus.