Bam-I

1. Reis in kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
2. In einem großen Topf das Öl erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln hinzufügen. Diese für etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie glasig sind.
3. Das gewürfelte Hähnchenfleisch dazugeben und anbraten, bis es von allen Seiten leicht gebräunt ist.
4. Knoblauch und geriebenen Ingwer hinzufügen und für 1-2 Minuten mitbraten, bis sie aromatisch sind.
5. Die gewürfelte Paprika und die Karotten hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
6. Die pürierten Tomaten dazugeben und alles gut vermengen. Lassen Sie die Mischung etwa 10 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
7. Den Reis und die Brühe hinzufügen. Rühren Sie alles gut um und bringen Sie es zum Kochen.
8. Mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Paprikagewürz würzen. Den Topf abdecken und die Hitze reduzieren, damit der Eintopf sanft köchelt. Kochen Sie für etwa 20-25 Minuten, bis der Reis weich ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde.
9. Den Eintopf vom Herd nehmen und vor dem Servieren für etwa 5 Minuten ruhen lassen. Bei Bedarf nachwürzen.
10. Servieren Sie das Gericht in tiefen Tellern oder Schüsseln und genießen Sie es heiß.

Bam-I kann mit einer Beilage aus frischem Salat oder gedämpftem Gemüse serviert werden. Ein Schuss Zitronensaft oder frische Kräuter sorgen für eine frische Note.

• Für vegetalien Genuss kann das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzt werden.
• Die Gewürze können je nach Geschmack variiert werden; für zusätzliche Schärfe können Sie frische Chilis hinzufügen.
• Das Gericht lässt sich gut für Meal Prep zubereiten und schmeckt aufgewärmt noch besser.

Bam-I ist einfach zuzubereiten und erfordert nur grundlegende Kochfähigkeiten. Ideal für Anfänger!

Die Kosten für die Zutaten sind erschwinglich und ideal für eine Familienmahlzeit.