Balqabaqlı Şorba (Kürbissuppe)
Diese köstliche Kürbissuppe ist ein traditionelles Gericht, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch warm und sättigend schmeckt. Mit einer Kombination aus Kürbis, Zwiebeln und Gewürzen ist sie perfekt für die kalte Jahreszeit und bietet eine wunderbare Balance aus süßen und herzhaften Aromen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Pürierstab | Schneidebrett | Messer | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Kürbis, gewürfelt | 500g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Karotten, gewürfelt | 2 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Gemüsebrühe | 1 L |
| Kokosmilch | 200ml |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Muskatnuss | Prise |
| Frischer Koriander | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln darin glasig anschwitzen.
- Karotten und Knoblauch hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten.
- Die Kürbiswürfel dazugeben und alles gut vermischen.
- Mit der Gemüsebrühe aufgießen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Die Kokosmilch hinzufügen und mit einem Pürierstab alles zu einer cremigen Suppe pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Die Suppe in Schalen servieren und mit frischem Koriander garnieren. Warm genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Kürbissuppe mit knusprigem Brot oder einem frischen grünen Salat als Beilage.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Luna – Kombiservice 30-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie etwas Chili hinzufügen.
- Die Suppe lässt sich gut vorbereiten und kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
- Genießen Sie die Suppe mit einem Spritzer Limettensaft für zusätzliche Frische.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Kürbissuppe ist einfach und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind günstig, und der Kürbis ist saisonal erhältlich.