Bakmie Ayam – Indonesian chicken noodles
Bakmie Ayam ist ein beliebtes indonesisches Nudelgericht, das sich durch seine köstliche Mischung aus ausgewählten Gewürzen, zartem Hähnchen und Frischgemüse auszeichnet. Die Nudeln sind leicht und herzhaft, perfekt für eine sättigende Mahlzeit.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel | Servierplatte
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrust | 300g |
| Eiernudeln | 200g |
| Sojasauce | 2 EL |
| Sesamöl | 1 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Karotte, julienne | 1 St. |
| Frühlingszwiebeln, in Ringen | 2 St. |
| Brühe | 500ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Sojabohnen
Zubereitung
- Die Eiernudeln nach Packungsanweisung in einem Topf kochen, abgießen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne das Sesamöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch hinzufügen. Kurz anbraten, bis sie duften.
- Die Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden, salzen und pfeffern. Zum Zwiebel-Knoblauch-Gemisch in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten, bis das Hähnchen durchgegart ist.
- Die Karotte hinzufügen und weiter braten, bis sie weich ist.
- Die gekochten Nudeln und die Brühe in die Pfanne geben. Mit Sojasauce würzen und alles gut vermengen. Einige Minuten köcheln lassen, bis das Gericht heiß ist.
- Vor dem Servieren mit Frühlingszwiebeln garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Bakmie Ayam heiß, garnieren Sie es mit frischen Frühlingszwiebeln und optional mit Chili-Sauce für etwas Schärfe.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Aroma können Sie eine Prise Ingwer hinzufügen.
- Diese Nudeln schmecken auch hervorragend mit rotem Paprika oder Brokkoli.
- Sollten Sie Reste haben, können diese im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieses Gerichts ist unkompliziert und eignet sich perfekt für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, die meisten sind in jedem Supermarkt erhältlich.