Bakmi Ayam: Hähnchennudeln mit Brühe
Bakmi Ayam ist ein beliebtes indonesisches Nudelgericht, das aus frischen Weizennudeln, zartem Hähnchen und einer aromatischen Brühe besteht. Dieses Gericht ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr nahrhaft und bietet eine perfekte Kombination aus Aromen und Texturen. Es ist ideal für die gesamte Familie und kann nach Belieben angepasst werden.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Kochtopf | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilet | 300g |
| Weizennudeln | 200g |
| Hühnerbrühe | 500ml |
| Sojasauce | 3 EL |
| Frühlingszwiebeln | 2 St. |
| Knoblauch, fein gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, gerieben | 1 TL |
| Zucker | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
| Öl | 2 EL |
| Bohnenkeime | 100g |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und mit Pfeffer und Sojasauce marinieren.
- In einem Kochtopf die Hühnerbrühe zum Kochen bringen und die Weizennudeln nach Packungsanweisung kochen. Nach 5 Minuten die Bohnenkeime hinzufügen und zusammen garen.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Knoblauch und Ingwer anbraten, bis sie duften. Das marinierte Hähnchen hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist.
- Die gekochten Nudeln und Bohnenkeime in die Pfanne geben und gut vermengen. Falls nötig, mit mehr Sojasauce abschmecken.
- Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und kurz vor dem Servieren über das Gericht streuen.
Serviervorschläge
Servieren Sie Bakmi Ayam heiß und garnieren Sie es mit frischen Kräutern oder chiliflocken für zusätzlichen Geschmack. Dazu passt ein einfacher Salat oder gedämpftes Gemüse.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für schärfere Geschmäcker können Sie frische Chilis oder Sambal Oelek hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich gut aufbewahren und schmeckt auch am nächsten Tag lecker.
- Probiere verschiedene Gemüse hinzu, wie z.B. Karotten oder Pak Choi.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, weshalb die Kosten insgesamt gering sind.